沖縄本島北部　名護市

我部祖河食堂　名護店

営業時間		１０：００〜２０：００
定休日
所在地
電話番号

	我部祖河食堂のソーキ大です。 サイズは３種類で、特大・大・小です。 大が普通サイズだと思ってください。 お肉、けっこうボリュームあります。
	ここの軟骨のソーキはとってもやわらかくておいしいです。 軟骨も柔らかいので食べることができます。 コラーゲンたっぷりという感じです。
我部祖河食堂はソーキそば発祥の店として知られています。もともと、ソーキブニ（骨）として、豚のあばらの骨付きの肉（豚版スペアリブ）という一品があったのですが、あるときこの店のご主人が、そばの上にこのソーキをのせてだしたところ、たいへん好評で、それ以来沖縄県内のいたるところで、これを取り入れたところからソーキそばが広まっていったということです。まだ歴史は浅いのですが、沖縄の代表的な食べ物となったのでした。 県内に数店舗、名護だけで本店・名護店・為又（びいまた）店の３店舗があり、昔からの人は、本店が上等（この場合はおいしいという意味）と言う人が多いです。